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    【美食】鳙魚四吃之糟溜魚片

    2019-12-15 09:49:41 來源: 作者: 【 】 瀏覽:3098次 評論:0

      一、

      取鳙魚魚身段片魚肉片,片下的魚肉片用清水泡半小時,倒掉水,魚肉片用水淀粉和雞蛋清上漿。

      二、

      鍋內燒開水,放魚肉片燙熟備用,時間很短,魚肉片顏色變白就撈出。

      三、

      另起鍋燒開水,放黑木耳煮熟。

      四、

      倒入魚肉片同煮,不要用鍋鏟翻炒,順時針轉動鍋晃幾下就可以。放香糟鹵調味,勾薄芡起鍋。


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